L'EMS Les Sugits a récemment obtenu la mention "Partenaire du Terroir" décernée par Neuchâtel Vins et Terroir (NVT), devenant ainsi le premier établissement de restauration collective à recevoir cette distinction.

Cette reconnaissance souligne l'engagement de l'institution à privilégier les produits locaux dans la préparation de ses repas. Récompensant le travail de ses équipes de cuisine, elle valorise la démarche de l'institution visant à faire la part belle aux produits régionaux et à favoriser les circuits courts.

Les critères pour obtenir la mention "Partenaire du Terroir" incluent l'utilisation de vins neuchâtelois, de produits labellisés NVT, d'un quota de fromages certifiés, ainsi que la préparation de petits-déjeuners avec des produits locaux. Peu d'adaptations ont été nécessaire pour l'obtention de cette distinction, l'EMS Les Sugits collaborant déjà étroitement avec des producteurs et commerces locaux.

Pour l'Association Neuchâtel Vins et Terroir, cette distinction permet d'espérer que d'autres institutions sociaux-sanitaires suivront cet exemple pour promouvoir les produits locaux et renforcer le réseau « Partenaire du Terroir » dans le canton.

► RTN et Le Cafetier.net en parlent.